নিখোঁজের ৮ ঘণ্টা পর গর্ত থেকে শিশু বিথি রায়ের মরদেহ উদ্ধার
কুড়িগ্রাম সদর উপজেলায় নিখোঁজ হওয়ার প্রায় আট ঘণ্টা পর বিথি রায় নামে ছয় বছর বয়সী এক শিশুর মরদেহ উদ্ধার করেছে পুলিশ। সোমবার রাত ৮টার দিকে…
‘জোলোফ রাইস’ রান্না হচ্ছেছবি: এএফপি
মেলবোর্ন, ১৪ সেপ্টেম্বর- নাইজেরিয়ার জনপ্রিয় তরুণ শেফ হিল্ডা বাচি আবারও বিশ্ব রেকর্ড গড়লেন। রান্নার জগতে নিজের নাম বারবার উজ্জ্বল করা এই শেফ এবার এক বিশাল কড়াইয়ে সর্বাধিক জোলোফ রাইস রান্না করে সবাইকে তাক লাগিয়ে দিলেন।
কড়াইভর্তি স্বপ্নের রান্না
শুক্রবার অনুষ্ঠিত এই রেকর্ড প্রচেষ্টায় ব্যবহৃত হয়—
- ৫ টনের বেশি বাসমতী চাল,
- ৫০০ কার্টন টমেটো সস,
- ৭৫০ কেজি রান্নার তেল,
- এবং ৬০০ কেজি পেঁয়াজ।
প্রায় ছয় মিটার ব্যাস ও সমান গভীরতার একটি স্টিলের কড়াইয়ে এই ঐতিহাসিক রান্না সম্পন্ন হয়। মাত্র ২৮ বছর বয়সী হিল্ডার সঙ্গে ছিলেন আরও ১০ জন সহকারী। রান্না দেখতে现场ে হাজির হন হাজারো মানুষ, যেন এক উৎসবে পরিণত হয় আয়োজনটি।
হিল্ডা বাচি এর আগে টানা চার দিন ধরে অবিরাম রান্না করে বিশ্বের দীর্ঘতম রান্নার ম্যারাথনের রেকর্ড করেছিলেন। এবারও নতুন এই কীর্তির প্রমাণ হিসেবে ছবি ও ভিডিও জমা দিয়েছেন গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস কর্তৃপক্ষের কাছে। রান্না শেষে উপস্থিত দর্শনার্থীদের মধ্যে খাবার বিতরণ করা হয়, যা পুরো আয়োজনকে আরও প্রাণবন্ত করে তোলে।
জোলোফ রাইস পশ্চিম আফ্রিকার সবচেয়ে জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি সাধারণত মাংস বা মাছের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। তবে ভিন্ন দেশে ভিন্ন স্বাদ—
- নাইজেরিয়াতে ঝাল-মশলাদার স্বাদ,
- ঘানায় তুলনামূলক কম মসলা,
- লাইবেরিয়ায় সি-ফুড দিয়ে,
- আর মালির কিছু অঞ্চলে কলা যোগ করা হয়, যা খাবারটিকে ভিন্ন মাত্রা দেয়।
ইতিহাসবিদদের মতে, জোলোফ রাইসের উৎপত্তি চৌদ্দ শতকে উলোফ সাম্রাজ্যের সময়ে। আধুনিক সেনেগাল, মৌরিতানিয়া ও গাম্বিয়ার অংশজুড়ে বিস্তৃত এই সাম্রাজ্য থেকেই খাবারটি জনপ্রিয় হয়ে পশ্চিম আফ্রিকার বিভিন্ন দেশে ছড়িয়ে পড়ে।
আজও এই খাবার নিয়ে দেশগুলোর মধ্যে মজার প্রতিযোগিতা চলে। সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে প্রায়ই তর্ক ওঠে—কার জোলোফ রাইস সেরা! এমনকি ২০২১ সালে ইউনেসকো সেনেগালের জোলোফ রাইসকে বিমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করে।
হিল্ডা বাচির এই নতুন রেকর্ড শুধু রান্নার দক্ষতার পরিচয়ই নয়, বরং পশ্চিম আফ্রিকার গর্বের খাবারটিকে বিশ্ব দরবারে আরও একবার পরিচিত করে তুলল।
সূত্রঃ এএফপি
এই শাখার আরও খবর
যুক্তরাজ্যে ফিরলেও রাজপরিবারের দায়িত্বে ফিরছেন না হ্যারি-মেগান
যুক্তরাজ্যে প্রিন্স হ্যারি ও তাঁর স্ত্রী মেগান মার্কেলের ফেরার খবরে রাজপরিবারের সঙ্গে তাঁদের সম্পর্ক নিয়ে নতুন করে আলোচনা শুরু হয়েছে। এর মধ্যেই হ্যারি ও মেগানের…
আইনশৃঙ্খলা বাহিনীর ওপর স্বাধীন নজরদারি প্রতিষ্ঠান গঠনের আহ্বান ফলকার টুর্কের
বাংলাদেশের আইনশৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনীর কর্মকাণ্ডের ওপর নজরদারি এবং তাদের জবাবদিহি নিশ্চিত করতে একটি শক্তিশালী ও স্বাধীন জাতীয় প্রতিষ্ঠান গড়ে তোলার আহ্বান জানিয়েছেন জাতিসংঘের মানবাধিকারবিষয়ক হাইকমিশনার…
গণপতি পরিবারের ছয়-সাত ভরি স্বর্ণ গেল কোথায়? উদ্ধার সম্ভব নয় কেন বলছে পুলিশ?
রংপুর নগরের মাছুয়াপাড়ায় অবসরপ্রাপ্ত শিক্ষক গণপতি চক্রবর্তীসহ একই পরিবারের চারজনকে হত্যার ঘটনায় একাধিক প্রশ্নের উত্তর এখনও মেলেনি। এর মধ্যে সবচেয়ে বড় প্রশ্নগুলোর একটি হলো, হত্যার…
ডেঙ্গুতে ৪২ হাজারের বেশি আক্রান্ত, মৃত্যু ১১৭
বাংলাদেশে চলতি বছর ডেঙ্গু পরিস্থিতির দ্রুত অবনতি হচ্ছে। বছরের শুরু থেকে এ পর্যন্ত ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে ৪২ হাজার ৫৯০ জন হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন। এ সময়ে…
সুন্দরবন ও বাঘ সংরক্ষণে বাংলাদেশ-ভারতের পরবর্তী বৈঠক বাংলাদেশে
সুন্দরবনের জীববৈচিত্র্য সংরক্ষণ এবং রয়েল বেঙ্গল টাইগার রক্ষায় বাংলাদেশ ও ভারত বিদ্যমান সহযোগিতা কাঠামোর আওতায় পরবর্তী বৈঠকগুলো বাংলাদেশে আয়োজনের বিষয়ে সম্মত হয়েছে। একই সঙ্গে আন্তসীমান্ত…
